Mafra bij Lissabon: het grootste barokpaleis van Europa

In de historische stad Mafra, op ongeveer een uur treinen van Lissabon bevindt zich het grootste barokpaleis van Europa. Het werd door João V van Portugal, samen met een klooster rond 1700 gebouwd als dank voor de geboorte van zijn eerste nakomeling.

Ligging Mafra

Mafra is een oud stadje in de buurt van Lissabon. U kunt in ruim een uur in het hartje van deze plaats staan. Het meest markante gebouw in Mafra is het nationale paleis. Het gebouw weerspiegelt de onbegrensde macht van de koning. Dit bouwwerk omvat meer dan 1000 kamers. De enorme bibliotheek zal u veel bewondering en ontzag inboezemen. De enorme collectie boeken en geschrijften stamt uit rond 1700. Verder bevindt zich nog een klooster bij dit complex. Dit gebouw herbergt een belangrijk gedeelte van de godsdienstige nalatenschap van Portugal. Overigens is het meest unieke aspect van het paleizencomplex de basiliek. Deskundigen over de hele wereld vinden dit een juweeltje van de barokke bouwkunst. Het carillon dat bij de basilieke hoort is vermaard over de hele wereld. Het enorme klokkenspel staat bekend om haar technische perfectie en pracht.

Geschiedenis van João V de Portugal

Deze koning werd in 1689 in Lissabon geboren in het Palácio da Ribeira. Hij overleed in 1750. Hij regeerde van eind 1706 tot aan zijn overlijden. Uit de overleveringen blijkt dat ondanks hij een hoge leeftijd bereikte hij een zwakke gezondheid had. Zijn hofhouding werd gekenmerkt door pracht en praal en had ook wel de bijnaam de Portugese Zonnekoning. Deze heEr kende zijn klassiekers, maar las ook schrijvers uit zijn eigen tijd. Hij was dus erudiet en sprak meerdere talen. De koning trouwde en het huwelijk bleef in het begin kinderloos. Toen eindelijjk een nakomeling werd geboren werd het klooster van Mafra als dank gebouwd. Tijdens de regeerperiode van João V van Portugal kwam de barok tot grote bloei. Op allerlei gebieden, zoals in de architectuur, de huisinrichting en de juwelen was te zien dat het dit land voor de wind ging. Een belangrijke filosoof uit deze tijd was Luís António Verney. Een bekende schrijver Antonio Jose da Silva. Doordat de koning in Mafra een enorm paleiscomplex heeft laten bouwen zal zijn naam altijd verbonden zijn met de barok.

Culinair

• Het Pão de Mafra is net als de Fradinho een lokale lekkerneij. Een aantal bakkers uit dit stadje probeert het speciale brood erkend te krijgen door de Europese Unie. Dti heet beschermde oorsprongsbenaming (BOB). Dit om te voorkomen dat andere bakkers het tradionele brood uit de gemeente Mafra namaken en als origineel verkopen. Het Pão de Mafra is te herkennen omdat het zoeter smaakt dan ander brood. Dit komt door de kortere gistingstijd. Het is smeuïiger, wat natter en bevat meer luchtgaten dan het gangbare brood. Verder is voorgeschreven dat het gebruikte meel gemalen moet zijn door stenen molenstenen. Verder zijn er voorschriften voor de voorbehandeling van het meel en de brandstoffen en het soort ovens.
• Fradinho: Een aantal belangrijke ingredienten van de Fradinho zijn bonen en amandelen. Deze zoete lekkernij schijnt typisch te zijn voor deze streek. Het belangrijkste verkooppunt van dit product is patisserie Fradinho. Dit etablissement ligt aan het Plein van de Republiek nr. 28 en 30 in Mafra (Praça da República n.º 28 e 30) en is al ruim 20 jaar in handen van Lucio en Fernando Rui Alves.