Omnia: Voedsel in de oven bereiden tijdens het kamperen

Vaak is het avondeten erg eenvoudig tijdens een kampeervakantie, omdat je op één of twee gaspitjes niet zulke uitgebreide maaltijden kunt bereiden. Een keer broodjes bakken of een hartige taart eten uit de oven zou dan een welkome afwisseling zijn

Wat is een Omnia oven?

Omnia is een vakantieoven waarmee het mogelijk is om allerlei ovengerechten te maken op welk kookstel dan ook. De oven kan zowel op een gasstel, als een primus/gasbrander of een kookplaat worden gebruikt.

De Omnia bestaat uit drie delen:

Een zwart onderstel van plaatstaal dat met de opening in het midden op de vlam of op het midden van de kookplaat wordt gezet. Een aluminium bakvorm van 2 liter die eveneens een gat in het midden heeft (dit gat zorgt voor verspreiding van de bovenwarmte). Een rode aluminium deksel.

Hoe gebruik je de Omnia?

Voordat je de bakvorm gebruikt, dien je hem goed in te vetten en als je brood gaat bakken, dien je de bakvorm tevens even met bloem te bestuiven. Bakken doe je op matige warmte. Het is even wennen aan deze manier van bakken en het is van belang voor jezelf de juiste instelling te vinden.

Op kookplaten
Het zwarte onderstel zet je op een voldoende grote kookplaat en deze zet je voor het bakken 3-5 minuten op de hoogste stand. Daarna verminderen naar middelmatige warmte of net iets lager en zet je de bakvorm met deksel op het zwarte onderstel. De baktijd is ongeveer hetzelfde als bij een gewone oven.

Op gasbranders
Steek de gasbrander aan en verminder de vlam tot iets meer dan de spaarbrander. Zet de Omnia oven in het midden boven de vlam. De baktijd is ongeveer hetzelfde als bij een gewone oven.

Een recept voor zomerse hartige taart

Ingrediënten

• bladerdeeg voor hartige taart
• 1 courgette, in schuine plakken
• 1 rode paprika, in reepjes
• 2 tomaten, in schijven
• 1 klein bakje yoghurt (ongeveer 100 ml)
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 eetlepel tomatenketchup
• half zakje geraspte kaas
• zout
• peper uit de molen
• boter, om de omnia in te vetten

Vet de omnia in met een klein klontje boter. Vul de bakvorm met de bladerdeeg, zorg hierbij voor goed opstaande randen en druk de naden stevig op elkaar. Zet de bakvorm met het deeg 5 minuten op een kleine vlam tot het iets uitgezet is. Maak ondertussen een saus van de yoghurt, mayonaise, tomatenketchup en voeg er naar smaak zout en peper aan toe. Giet de saus over het bladerdeeg en leg hierover de courgetteplakken, tomatenschijven en de paprikareepjes. Strooi hier nog wat zout en peper overheen. Als laatste strooi je een laagje geraspte kaas over de groente en bak je de taart op een laag vuur. De taart is klaar als het deeg een mooie, bruine kleur heeft gekregen en de kaas gesmolten is.

Eet smakelijk